Alla älskar köttbullar! Det är en enkel sak - blanda lite lök, kött och kryddor, rulla bollar och steka. Ändå finns det så mång aköttbullar om inte lever upp till sitt rykte och det tog även mig tid att finna ett riktigt bra recept som funkar för alla i alla lägen. Här lagar Markus Aujalay ljuvliga köttbullar till jul men receptet funkar lika bra nu, en månad efter jul, och i mitten av sommaren för den delen.