«
Mat och recept
Lyx med löjrom
En råvara som tillhör bland de allra lyxigaste, det är ju löjrom. Den kostar ganska många tusen kronor per kilo. Men ack så gott det ändå är med den! Det går att byta ut den mot vanlig stenbitsrom, men om du föredrar den äkta varan, köp hem från Löjromsbutiken som är din löjromsbutik på nätet. En enkel, men ack så god rätt med löjrom, det är så klart Toast Skagen.
Godaste Toast Skagen
Ingredienser
0.5 st Rödlök
0.8 st krukor Dill - färsk
240 g Handskalade Räkor
4 msk Creme Fraiche Naturell
3 msk Majonnäs
1 st Citron
3 krm Salt
1 krm Svartpeppar
40 g Löjrom
0.2 st krukor Dill
200 g Surdegsbröd
25 g Mat & Bak Smör
Gör så här
1. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
2. Sila av räkorna.
3. Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
4. Skär bort kanterna från 4 brödskivor och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
5. Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.
Njut av löjrom på olika sätt
Löjrom går att äta på en mängd olika sätt, men bäst gör den sig i sin naturliga form. Ska det blandas ner i en röra eller så, då duger det med stenbitsrom.